日本糕點(diǎn)業(yè)巨頭“不二家”株式會(huì)社社長藤井林太郎15日宣布，因公司下屬工廠用過期牛奶、雞蛋等原材料制作糕點(diǎn)，他決定引咎辭職。

　　曾用過期牛奶做泡芙

　　“不二家”由藤井家族創(chuàng)立于1938年，是日本蛋糕糖果業(yè)巨頭之一。

　　據(jù)日本媒體報(bào)道，“不二家”公司在埼玉縣的一個(gè)工廠過去7年間至少18次用過期原材料制造糕點(diǎn)。這些過期原料包括牛奶、冰激凌、雞蛋、藍(lán)莓果醬和蘋果等，制造的成品則包括奶油泡芙（一種夾有攪成泡沫狀的奶油、乳蛋糕或冰淇淋的松軟糕點(diǎn)）和其他一些西式點(diǎn)心。

　　“不二家”15日在東京召開新聞發(fā)布會(huì)，社長藤井林太郎表明辭意同時(shí)，公司還公布了內(nèi)部調(diào)查結(jié)果。

　　根據(jù)這份調(diào)查，埼玉工廠在去年10月至11月間，8次用已過消費(fèi)期限的牛奶制作奶油泡芙，共有1.6萬個(gè)問題產(chǎn)品出廠。

　　此外，同一時(shí)期該工廠還出品500個(gè)用過期蘋果加工品制作的蘋果派。而在去年6月出廠的一種西式點(diǎn)心中，檢出超過日本食品衛(wèi)生法規(guī)定10倍的細(xì)菌，而參照“不二家”的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)菌超標(biāo)達(dá)到100倍。

　　以上還僅限于去年發(fā)生的事例。根據(jù)藤井當(dāng)天公布的結(jié)果，過去7年來，至少有18起類似事件。

　　被指隱瞞真相兩個(gè)月

　　根據(jù)“不二家”公布的調(diào)查結(jié)論，18件不當(dāng)案例中，有5件所用原料只過期一天。“不二家”承認(rèn)，調(diào)查結(jié)果暴露出公司在食品安全管理上存在“嚴(yán)重的制度問題”。

　　過期原料問題曝光后，“不二家”11日宣布暫停公司西式糕點(diǎn)銷售，成立專門小組全面檢查公司和下屬工廠存在的食品管理漏洞。美聯(lián)社說，該公司的糖果、巧克力等其他食品仍照常在超市或便利店售賣。