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在選購年貨上,很多市民特別是擅于持家的主婦們都有“一本經”,如何不被商家忽悠,既過好了節日生活,又節約了荷包,這是一門學問。下面是五大類食品年貨的選購寶典:
禽類腌臘肉制品
要“五看一聞”:一看產品認證標志,生產企業是否獲得食品生產許可證,有無“QS”標志;二看生產日期,越新鮮的產品口味越好,產品存放時間越長,氧化現象就越嚴重;三看產品表面,要選擇表面干爽的產品,表面不干爽的肉制品容易有細菌繁殖,腐敗變質;四看產品外觀色澤,顏色過于鮮艷的肉制品有可能添加過量色素,不要購買;五看產品彈性,彈性好的肉禽制品內在質量好;六聞氣味,聞聞氣味是否正常,有無酸敗腐臭異味。
>>糖果類
應到正規銷售渠道選擇那些有一定規模、產品質量和服務質量較好企業的產品;盡量選購近期生產的、包裝完整的產品,避免糖果返砂或發烊,影響口感。特別是一些含乳制品的糖果,包裝破損或超出保質期,容易發生微生物超標的問題,口感上也會有異味。
>>肉干、肉脯類
產品外包裝上均應有QS標志,2005年7月1日以后未取得生產許可證的企業不能生產和銷售該類產品。選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯;也可從產品的外觀形態上判斷,肉脯產品表面有明顯的肌肉紋路,肉糜脯表面看上去是肉糜打碎后壓成的。
>>酒類
應注意標簽標注內容齊全、準確,我國葡萄酒執行標準是GB/T15037。
>>干果、干菜類
盡可能不要購買散裝產品,盡量選購定型包裝產品。購買時注意包裝上面是否按規定標出了產品品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規格、保質期限、食用方法等。盡量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的產品。
