“天氣熱不想做飯，買凈菜還真省事。”記者發現，由于天氣持續炎熱，超市里的凈菜逐漸受到年輕一族的青睞。但由于所售品種單一，價格偏高及質量方面難以保證，凈菜消費仍難成主流。

      消費者多半是年輕人

      “天氣太熱，買一些已經切好且把配料也配好的凈菜，省心省力。”一位正在超市挑選凈菜的葉小姐告訴記者，由于天氣太熱，做飯很熱，叫外賣又不好吃，所以買來凈菜簡單的炒個菜是不錯的選擇。“在我看來，盒裝的菜與散裝的菜價格差別不大，又比較方便。”葉小姐說道。

      記者在市區家樂福、嘉榮、好又多等大型超市看到，蔬菜區一般劃分成“毛菜”區和“凈菜區”供消費者選擇。嘉榮超市的李經理告訴記者，兩個蔬菜區的銷售情況相當，其中在凈菜區的消費者多半是白領、小家庭或者剛結婚不久的年輕人。據他介紹，價格和質量是影響凈菜出售的兩個因素。

      劉小姐是凈菜的忠實消費者。這天，劉小姐買了一盒“蘿卜鯽魚”凈菜。“我經常會買凈菜，因為比較方便，很省時間，但是并不代表我對凈菜非常滿意。”劉小姐告訴記者，買得多了就發現，想買的凈菜越來越少，而且經常會發現菜不新鮮。在搭配上也顯得比較單一。

      記者在采訪時發現在好又多、家樂福等大型超市，凈菜的種類不超過6種，葷菜多是“蘿卜鯽魚湯”、“玉米排骨”、“宮保雞丁”等，價格在10元左右。此外，肉的比例相對較少，但出售價相對高。

      衛生問題讓消費者最擔憂

      消費者葉小姐昨日在超市買了一盒凈菜，看著上面一半是排骨，感覺挺劃算的。但回家拆開包裝后發現，排骨不到二兩，而且還有一股臭臭的味道。“用水沖洗了好幾遍才沒了那股味道，說它變質，可看包裝標簽上的包裝日期明明是今天。”

      記者了解到，目前凈菜衛生尚無國家或行業標準，多是由企業或進貨的超市認定。對于超市自制食品的監管，可以依照《超市食品安全操作規范》《散裝食品衛生管理規范》兩個標準，這兩個標準都對食品生產日期和保質期限的標注進行了規定，但超市凈菜更多考慮超市的自律。從一定程度上來說，凈菜干不干凈，還是超市說了算。