從6月開始，廣州市在全國(guó)率先實(shí)施《食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)規(guī)范》，凡在廣州市內(nèi)上市銷售的農(nóng)產(chǎn)品，必須在包裝物上以中文標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者等8項(xiàng)內(nèi)容，違者質(zhì)量技監(jiān)部門將予以警告并責(zé)令改正。近日又從新疆獲悉，今后首府市場(chǎng)上出售的農(nóng)產(chǎn)品將有“身份證”，如出現(xiàn)質(zhì)量問題，責(zé)任可以追溯到生產(chǎn)者。

　　據(jù)質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)人介紹，此舉是為了規(guī)范超市及農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)等銷售環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)具有的標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)的內(nèi)容。據(jù)了解，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理將先在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨渠道比較正規(guī)的超市鋪開，逐步向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等銷售環(huán)節(jié)推進(jìn)。

　　廣州開先河

　　據(jù)了解，廣州《食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)規(guī)范》是參照GB7718《食品標(biāo)注通用標(biāo)準(zhǔn)》、《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》等有關(guān)條款編寫的，它規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的基本原則、必須標(biāo)注的內(nèi)容、推薦標(biāo)注內(nèi)容和標(biāo)注基本要求。明確提出了廣州市生產(chǎn)、銷售的定型包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)識(shí)；標(biāo)識(shí)的內(nèi)容不得以錯(cuò)誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食用農(nóng)產(chǎn)品等五大食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的原則。

　　在廣州市生產(chǎn)銷售的定型包裝食用農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)注的8項(xiàng)主要內(nèi)容是產(chǎn)品名稱；產(chǎn)品凈含量；生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地址和生產(chǎn)者質(zhì)量投訴電話；以及動(dòng)物產(chǎn)品的屠宰時(shí)間或植物產(chǎn)品的采摘時(shí)間；對(duì)于畜牧產(chǎn)品，應(yīng)標(biāo)明檢疫或檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱（附相關(guān)檢疫檢驗(yàn)證明）；包裝日期、保質(zhì)期、貯藏方法；進(jìn)行重新包裝或分裝的農(nóng)產(chǎn)品，還須標(biāo)注二次包裝或分裝單位經(jīng)依法登記注冊(cè)的名稱、地址和聯(lián)系電話；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明。

　　據(jù)介紹，《食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)規(guī)范》這8項(xiàng)內(nèi)容屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)條文，同時(shí)還提出了５項(xiàng)推薦標(biāo)注內(nèi)容：一是標(biāo)志，二是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，三是批號(hào)，四是食用方法，五是經(jīng)過物理、基因工程等方式處理的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)注明“輻射”、“轉(zhuǎn)基因”等。

　　同時(shí)，還具體規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的五項(xiàng)基本要求：產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不得與包裝件分開并標(biāo)注在包裝醒目位置；產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落，必須保證消費(fèi)者購買和食用時(shí)易于辨認(rèn)；產(chǎn)品標(biāo)識(shí)所用的計(jì)量單位應(yīng)以國(guó)家法定計(jì)量單位為準(zhǔn)；產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的一切內(nèi)容，必須真實(shí)、清晰、簡(jiǎn)要，文字、符號(hào)、圖形應(yīng)直觀易懂，背景和底色應(yīng)采用對(duì)比色；產(chǎn)品標(biāo)識(shí)所用的文字必須是規(guī)范的中文。

　　農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理有利于一旦發(fā)生食物事故后可及時(shí)追溯責(zé)任單位和事故源頭。據(jù)烏魯木齊市農(nóng)牧局局長(zhǎng)張亞南介紹，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位和個(gè)人包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文,在包裝物上標(biāo)注或者附加標(biāo)識(shí)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期，有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用添加劑的，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者添加劑名稱。未包裝的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取附加標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)牌、標(biāo)識(shí)帶、說明書等形式標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱等內(nèi)容。銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等質(zhì)量標(biāo)志使用權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)。　

　　有望全面推進(jìn)

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定和要求，從2007年開始，在全國(guó)范圍內(nèi)全面推進(jìn)“農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)計(jì)劃”，日前農(nóng)業(yè)部出臺(tái)的《全面推進(jìn)“農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)計(jì)劃”的實(shí)施意見》中指出，通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善制度，規(guī)范管理，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，構(gòu)建信息平臺(tái)等措施，力爭(zhēng)用5年左右的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)覆蓋率達(dá)到70%以上，縣級(jí)重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)覆蓋率達(dá)到80%以上，地級(jí)城市重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)覆蓋率達(dá)到85%以上，省會(huì)城市重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)覆蓋率達(dá)到90％以上。逐步建立全國(guó)統(tǒng)一規(guī)范、通查通識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息管理系統(tǒng)，出口農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理基本與世界接軌。
   
　　規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)無疑成為實(shí)施的重點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)包含標(biāo)注內(nèi)容和編碼內(nèi)容，要根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定，逐步統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)識(shí)內(nèi)容。在“計(jì)劃”實(shí)施的前兩年，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)內(nèi)容至少應(yīng)包括品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者和生產(chǎn)檔案號(hào)等4項(xiàng)；生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、添加劑等其他內(nèi)容可參照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。在“計(jì)劃”實(shí)施結(jié)束時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)全面符合有關(guān)強(qiáng)制性規(guī)定。
　　 
　　推進(jìn)生產(chǎn)檔案管理，建立全國(guó)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理信息平臺(tái)也為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理的全面推廣打下基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案包括生產(chǎn)者檔案、生產(chǎn)記錄檔案和產(chǎn)品檔案3項(xiàng)內(nèi)容，是農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的強(qiáng)制性內(nèi)容之一。通過加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案管理，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)化，將生產(chǎn)檔案與標(biāo)識(shí)掛鉤，標(biāo)識(shí)與上市農(nóng)產(chǎn)品掛鉤，形成完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯鏈條。
   
　　農(nóng)業(yè)部將制定包括農(nóng)產(chǎn)品商品編碼、產(chǎn)地編碼、標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容和生產(chǎn)記錄內(nèi)容的統(tǒng)一管理規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和系統(tǒng)接口，建立全國(guó)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)各地農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的全國(guó)統(tǒng)一查詢、監(jiān)管與信息發(fā)布。