30年前，麥當勞、肯德基這些餐飲巨頭進入臺灣，臺灣人將他們視為榜樣，對其經營理念進行改革，總結出許多適合當地的理念，使本土連鎖企業迅猛發展起來。上個世紀90年代，臺灣連鎖企業陸續進入內地，從90年代末至2004年，臺灣連鎖企業形成一個進入內地市場的高潮。目前臺灣在大陸連鎖經營的個人店鋪近5萬家，涵蓋100個以上的品牌，1萬多家分店。

　　但從這幾年的發展態勢看，臺灣連鎖的前景是不容樂觀的。業內許多人士認為，雖然臺灣連鎖加大了進軍大陸市場的宣傳力度，但其絕對不可能再續寫昔日的神話。隨著《商業特許經營管理條例》和其他管理措施的出臺，在越來越凈化的市場態勢下，本土企業將贏來最佳發展時機。

　　臺灣本土很難孵化出成功品牌

　　目前，臺灣本土有2000多家連鎖品牌，但有特色的只是少數，“近親繁殖”現象非常嚴重。臺灣連鎖企業——壹咖啡總裁顏文山總經理曾這樣形容目前臺灣連鎖業的現狀：“大概在世界其他地方很少會看到一種商業形態：只有短短500米的一條街，如果你開了個咖啡連鎖，可能至少出現十家跟你一樣的‘連鎖企業’，名字、店面裝修、產品相差無幾，讓消費者分不清真偽。為了爭奪客戶，大家惡性競爭，最后，抱在一起‘跳懸崖’。所以臺灣連鎖業在不斷地洗牌。”

　　在臺灣這種人口少，地域差別很小的地區，要想孕育一個能在大陸市場迅速立足的成熟連鎖品牌，至少要有十年的經驗。現在，許多新來到大陸的臺灣連鎖企業，在臺灣經營業績就十分差，有的根本就沒有直營店，更有甚者，只不過是打著臺灣的幌子，其實就是在大陸“策劃”出產的新企業。

　　加盟費過高，經營風險日漸增大

　　現在，許多臺灣企業的加盟費用都比國內連鎖企業高許多倍，多則一二百萬元，少的也要七八十萬元。對于連鎖加盟這種業態來說，愿意從事的人，大都經濟實力還不是特別好，自己獨立創業有困難，所以才做這種“幫別人做嫁衣”式的生意。加盟費如此之高，項目本身又沒有特別高的知名度和口碑，追隨者自然不會多。

　　如今，國內消費者對臺灣企業已經逐漸失去神秘感，盲目追捧者越來越少，經營難度日漸加大，對這些手頭還不是特別寬裕的加盟者來說，經營風險就顯得過大。

　　現在，在上海、廣州等地，許多做餐飲、服裝、美容等行業的非知名臺灣連鎖企業，核心加盟商大都是當地臺商老板的太太們，對于這些有錢有閑的太太來說，他們不太在乎加盟費、利潤回報率的高低，只要有事做，能在經營中為丈夫結交圈內人士就可以了，而且他們也有資金實力將企業慢慢“養肥”。這是許多國內加盟者所不具備的。

　　經營理念與大陸不合

　　臺灣的政治、經濟形態及大眾消費心理與國內還是有很大差別，臺灣連鎖企業要想真正大陸化，要有很長的一段過程。同時，隨著世界各地投資者的不斷涌入，國內消費者的視線容易被這些全新的洋東西所吸引，臺灣連鎖企業大都沒有這種優勢，但相對于本土企業來說，他們又不具備“土”的優勢，半土半洋，夾在中間，十分尷尬。

　　比如香傳國際這家連鎖企業，成立19年了，主要生產飯團等米制品，他們把米做成冷凍飯，品種有玫瑰花飯、郁金香飯等，每個禮拜七天可以吃七種不同顏色的飯。但大陸多數消費者還沒有吃飯團和冷凍飯的消費習慣，要想培養，也要很長的過程，且要有大量的公關宣傳費用。

　　同樣是食品企業，北京小嘴美食餐飲管理總部就根據國內餐飲業的實際情況，推出了只有15元以下的煲仔飯，并成立了菜肴開放部，根據全國不同地域的飲食習慣開發適合當地情況的煲仔飯。加盟費也只有兩萬元，成為眾多普通創業者做得起、做得好的連鎖品牌。

　　總體而言，許多臺灣連鎖企業還沒有打造出自己的核心競爭力，這是其經營中的潛在風險。比如：臺灣泰利衣貝潔洗衣連鎖想在國內開店，要求加盟者的店面要有300平方米，設備安放在透明櫥窗式房間內，且這些設備都是日本進口的，基本不用人工操作。他們覺得這是自己與對手競爭的核心優勢，但在大陸的消費者看來，便捷的服務是他們最關心的事，只要衣服洗得干凈，大家根本不關心企業用的是什么設備，放在什么樣的房間內，所以根本不具備很強的競爭力。

　　（中國經營報 作者：海闊）