山東統(tǒng)一銀座：社區(qū)便利店的光榮與夢(mèng)想
發(fā)布時(shí)間：2007-04-19 |
信息來(lái)源：生活日?qǐng)?bào)
社區(qū)商業(yè)越來(lái)越成熟，2004年年底，銀座和統(tǒng)一正式牽手，精耕細(xì)作社區(qū)商業(yè)。轉(zhuǎn)眼間，僅僅兩年時(shí)間，統(tǒng)一銀座急劇擴(kuò)張，現(xiàn)在連鎖店接近50家，社區(qū)商業(yè)格局也發(fā)生了變化。在一個(gè)晴朗的上午，記者與山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司總經(jīng)理葉永祥展開(kāi)了對(duì)話(huà)，對(duì)話(huà)從統(tǒng)一銀座的便利性定位開(kāi)始…
超市里將來(lái)能繳電話(huà)費(fèi)
記者(以下簡(jiǎn)稱(chēng)記)：您好，葉總，咱們統(tǒng)一銀座社區(qū)便利店在定位上與大超市有什么不同？如何實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)和競(jìng)爭(zhēng)？現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的社區(qū)便利店在服務(wù)項(xiàng)目上相對(duì)還比較單一，統(tǒng)一銀座作為社區(qū)便利店的第一品牌，將在服務(wù)項(xiàng)目上出現(xiàn)哪些延伸？
葉永祥(以下簡(jiǎn)稱(chēng)葉)：統(tǒng)一銀座的定位為便利性生鮮超市，對(duì)于便利性，體現(xiàn)在多個(gè)方面，首先，時(shí)間的便利性：延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間，從“五一”以后，晚上營(yíng)業(yè)時(shí)間將延長(zhǎng)到11點(diǎn)(早上7點(diǎn)到晚上11點(diǎn))；其次，地點(diǎn)的便利性：大家的時(shí)間越來(lái)越不夠用，不可能每天都要去大賣(mài)場(chǎng)，社區(qū)超市深入到社區(qū)里面，能節(jié)省大量時(shí)間；然后，商品的便利性：現(xiàn)在超市賣(mài)茶葉蛋、早點(diǎn)，有些店要試驗(yàn)賣(mài)包子、粽子等即食食品，還有一次性消費(fèi)的小包裝商品；最后，看不見(jiàn)商品的便利性，也就是服務(wù)的延伸：在臺(tái)灣，可以從便利超市里交納水電費(fèi)、電話(huà)費(fèi)、公交月票充值等，現(xiàn)在他們正在與公交公司和移動(dòng)公司等洽談合作。
商業(yè)零售市場(chǎng)會(huì)重新分配
記：大型超市遍地開(kāi)花，距離老百姓的生活半徑越來(lái)越近，而且這些大型超市還在預(yù)謀大肆擴(kuò)張，社區(qū)便利店是否處在夾縫中生存？濟(jì)南社區(qū)便利店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)是什么樣的？
葉：社區(qū)便利超市與大超市是一個(gè)互補(bǔ)的關(guān)系，各自有自己的優(yōu)勢(shì)，兩者之間會(huì)協(xié)同發(fā)展，但也會(huì)出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)局面，畢竟市場(chǎng)容量是有限的，但對(duì)于任何業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)不是飽和的，只是會(huì)重新分配，現(xiàn)在，統(tǒng)一銀座的銷(xiāo)售額在濟(jì)南肯定是首屈一指的，并不遜色大超市。對(duì)于行業(yè)自身來(lái)說(shuō)，目前，濟(jì)南社區(qū)便利店的現(xiàn)狀屬于三分天下，統(tǒng)一銀座、益康、其他便利店等，不過(guò)，將來(lái)市場(chǎng)格局肯定會(huì)發(fā)生變化。
在濟(jì)南發(fā)展100家店
記：擴(kuò)張是商業(yè)企業(yè)做大做強(qiáng)非常重要的手段，下一步，統(tǒng)一銀座擴(kuò)張的重點(diǎn)區(qū)域是哪里？近期和遠(yuǎn)期規(guī)劃是什么？
葉：我們將以濟(jì)南為中心，延伸到周邊城市，比如泰安、淄博等，加速擴(kuò)張，今年再開(kāi)20多家店，到2009年，在濟(jì)南做到100個(gè)店，現(xiàn)在不到50家。我們的思路就是一定要在一個(gè)區(qū)域里面做到最好，做強(qiáng)做透，這樣才更具有競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于行業(yè)延伸，我們將采取集團(tuán)式發(fā)展，以統(tǒng)一銀座為母體，發(fā)展關(guān)聯(lián)行業(yè)。
記：如果想遍地開(kāi)花，統(tǒng)一銀座將來(lái)是否會(huì)采取連鎖店加盟方式？
葉：加盟是最好的商業(yè)運(yùn)行模式，將來(lái)一定會(huì)發(fā)展加盟，如臺(tái)灣7-11，80%是加盟的。但對(duì)我們來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在條件還不成熟，需要把財(cái)務(wù)系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、行銷(xiāo)系統(tǒng)等強(qiáng)化起來(lái)之后再考慮加盟。另外，我們對(duì)加盟的要求很高，比如在臺(tái)灣的7-11，要對(duì)加盟者進(jìn)行詳細(xì)考察，一般需要八次面談。現(xiàn)在的加盟很多，但比較混亂，商家往往不能夠提供很好的服務(wù)，其實(shí)，加盟一定要確保雙方獲利，關(guān)系才會(huì)長(zhǎng)久穩(wěn)定。
（生活日?qǐng)?bào) 田茹 李作虎）
永輝同道官微
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