“好又多垮了？”“好又多被收購了？”近段時間坊間不斷盛傳各種猜測，隨著前段時間沃爾瑪和好又多雙方回應，沃爾瑪終于確定收購好又多35%的股權。 

　　洋超市的高調進入，不停打壓本地連鎖超市的生存空間。不大的成都市場，家樂福來了，沃爾瑪來了，麥德龍也來了......零售行業是開放程度最高的領域之一，本土超市在與洋超市的競爭中節節敗退，同時又受到快速崛起的連鎖便利店的夾擊，疾速失去了辛辛苦苦掙得的生存空間。本土中小型超市生存空間在哪？是應該血拼主流商圈還是進入社區？是與大超市拼價格還是比個性化服務？

　　價格差異是否首要原因

　　洋超市競爭的法寶就是低價，本土超市在進貨環節上成本控制能力遠遠比不上巨頭。洋超市的價格總體比本土超市要低一些，并因此分流了相當一部分本土超市的顧客。記者在家樂福光華店采訪到一位市民，她告訴記者自己家住廣福橋，特地坐車到家樂福來購物。廣福橋附近有好又多、人人樂、紅旗、互惠等中型超市，這位市民為何要舍近求遠？她告訴記者：“家樂福的生鮮產品更多，價格更便宜，就算多走點路，也愿意到這里來買，節約一點算一點。”看來對于每天買菜的人來說，如果豬肉價格每斤上漲1毛錢，他們購買欲望就會打折扣。逛超市的顧客無論貧富貴賤，對商品的價格非常敏感是一致的。

　　但是，中國西部地區最具規模的連鎖企業紅旗超市的董事長曹世如表示：“價格并不是本土超市最大的壓力。本土超市也有比外資超市價格更低的商品，最大的壓力來自對手商品品種的豐富和購物環境。但本土超市可以發展自己獨有的特色。紅旗超市目前拓展了多元化服務，包括紅旗連鎖－富士數碼沖印、紅旗連鎖－蜀安駕校報名點及提供電話購物、網上購物、送貨上門等一系列便民、利民的優質服務項目，力求使紅旗成為消費者的好鄰居，這些都是本土超市走出的特色路線。”

　　確實，家樂福的品種據說多達5萬多種，從大件的空調、彩電到細小的針線、電池，能想到的東西幾乎都有出售。而本土超市的賣場規模一般都沒有洋超市大，經營品種遠遠達不到大型商場的數量，只能在經營品種上拾遺補缺，很難實現“一站式”購物的目的。

　　按照“零售業成功的Ｅｓｔ理論”創始人諾姆·麥克米倫的理論，零售商制勝的關鍵在于它必須要在某一方面對特定的顧客群體做到最出色。其中包括：廉價、便利、快速、豐富、流行五個要素。沃爾瑪雖然給人“天天平價”的印象，家樂福雖然商品齊全，其實它只是在五個要素中強化了某一種，從而牢牢抓住了消費者，其實本土超市同樣可以選擇洋超市忽略的要素，深入某一類細分人群，展開自己的特色經營。

　　社區超市，讓購物變得方便

　　近年來隨著賣方市場向買方市場的轉變，零售業態目標客層進一步細分，業界開始重新洗牌，超市關門、開張不斷上演，許多超市的生命周期僅僅只有三五年。這給人留下了本土超市太脆弱的印象。一位長期從事零售業管理的超市高層認為，曾經倒閉的許多超市經營者，開設超市的主要目的是投機，有的甚至打著超市的幌子惡意圈錢，他們的心思根本沒有放在怎樣提高自身的競爭力上，而是挖空心思如何多撈一票后抽身走人。這樣的超市倒閉是很正常的。其實不管成都市場來了多少零售巨頭，本土超市依然能找到自己的生存空間。其關鍵在于創新，走出自己的特色和差異化之路。

　　零售巨頭一般都選擇一個城市的主要商圈落戶，本土超市如果與他們正面碰撞，勝算肯定很低。如果化整為零，進入社區，在消費者家門口開店，那將在購物便利上占據優勢。住在雙楠路的王先生表示，他購物大都在人人樂超市，因為距離很近。如果跑到別的超市購物，即使省點錢，但也浪費了不少時間，而且還要花費來回的路費。住在海椒市的劉女士表示，她選擇小區門口的小超市購物，因為那里可以免費送貨上門。這些市民都表示，不會到離家比較遠的超市購物，去較遠的超市購物除了會耽誤時間和金錢，拎著很多東西回家也比較麻煩。

　　現時中國城市居民主要還是靠公交車、自行車、甚至步行為最主要的購物出行手段，與以家庭汽車為主要購物工具的歐美有著本質的區別。大賣場的超低營銷策略會吸引眾多“廉價傾向”的消費者，但國內落后的交通工具會使許多消費者牢騷滿腹——大賣場購物長途跋涉的體力和精力成本有時遠大于優惠價格成本、說明大賣場與中小超市的目標客層也存在一個分水嶺。而且目前成都的大型超市還處在跑馬圈地、培養客流階段，并未形成寡頭獨大的局面，新開的超市對原有超市附近的顧客的吸引力、影響力均有限，同時相對于成都1000多萬人口來說，擁有的大型超市還不算多，即使扣除購買力的因素，市場也遠未飽和，還有很多成熟的居民區周圍存在著空白點，等待著商家去占領，可以說，大型超市進社區的效果要比在市中心好得多。

　　"軟硬兼施"才是超市出路

　　隨著競爭的縱向深入，超市在不斷改善商品品種的豐富程度、購物環境的優越性等硬件設施的同時，服務也亟待提升。“自選超市，商品可以自選，但服務不應該是空白。”一位消費者這樣告訴記者。

　　在本土某超市里，一位市民告訴記者：“日前我在一家超市買茶葉，拿了一盒普洱茶問服務員，這是生茶還是熟茶？服務員竟然一臉茫然地表示不知道。再問他哪種綠茶比較好，他竟然叫我自己找。”消費者對商品不了解，銷售人員要么照說明書念一遍，要不就干脆說不清楚，這種情況并不少見。如今消費者在超市購物都是自助完成，超市的售貨員大多變為簡單的“看場員”，久而久之，盡管超市的硬件設施越來越高檔，但人性化的服務卻被忽視了。其實，服務質量的提高是永無止境的。任何外來零售巨頭都有一個本土化的過程，本土超市更熟悉本土顧客的消費習慣，在提供更加人性化、民俗化的服務上擁有先天優勢。我們的本土超市應該抓住自身的優勢，用特色化、人性化經營來抵消洋超市的低價優勢。如果本土超市能做到這幾點，也會擁有與“狼”共舞的本錢。
　　（金融投資報   周姝妤）