1月3日上午，山東省德州市平原縣王杲鋪鎮(zhèn)王杲鋪村付玉昌一家剛把新采摘的3筐黃瓜搬出大棚，就被守候在棚前的河北客商搶購(gòu)一空。“如今咱農(nóng)民賣菜省事多了，客商上門收購(gòu)，用不了一上午，北京各大超市貨架上就擺上了咱這高品質(zhì)黃瓜！”付玉昌高興地說(shuō)。老付種植的黃瓜之所以實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)超對(duì)接”，是因?yàn)榧s化育苗工廠育出的抗病新品種，通過(guò)生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)了高品質(zhì)產(chǎn)出，農(nóng)戶棚均收入5萬(wàn)余元。嘗到標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化種植甜頭的菜農(nóng)不止付玉昌一人。目前，該縣蔬菜播種面積達(dá)38萬(wàn)畝，已注冊(cè)蔬菜商標(biāo)13個(gè)，4個(gè)品牌通過(guò)綠色食品認(rèn)證，19種蔬菜取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。全縣年產(chǎn)各類蔬菜180萬(wàn)噸，年產(chǎn)值23億元，僅此一項(xiàng)農(nóng)民人均增收2200元。

　　在“農(nóng)超對(duì)接”發(fā)展較好的山東省，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化得到了長(zhǎng)足發(fā)展，農(nóng)民也同時(shí)得到實(shí)惠。青州市與德州市平原縣的農(nóng)業(yè)發(fā)展有著異曲同工之妙。潘愛(ài)蘭是山東青州市高柳鎮(zhèn)馬蘭蔬菜生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人，臨近大年的傳統(tǒng)農(nóng)閑時(shí)節(jié)，她與基地的農(nóng)戶們卻比農(nóng)忙還忙：“越到年末越忙，去年大年三十，大部分農(nóng)戶都是在室溫20多攝氏度的大棚里過(guò)的，超市每天都要求上貨，菜農(nóng)根本沒(méi)時(shí)間休息，今年看來(lái)也不例外。”她告訴記者，自2009年基地與家家悅、物美等超市開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”以來(lái)，雖然很累，但農(nóng)戶們的收入增長(zhǎng)不少，個(gè)個(gè)臉上都樂(lè)開(kāi)了花。據(jù)了解，馬蘭蔬菜基地50多個(gè)大棚，占地200多畝，主要種植黃瓜、辣椒等大棚蔬菜，共15戶農(nóng)民承包，一般承包3個(gè)大棚的農(nóng)戶，年收入在10萬(wàn)元左右，收入水平比“農(nóng)超對(duì)接”前提高20%左右。另一方面，超市要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范化，生產(chǎn)過(guò)程不允許使用農(nóng)藥和絕大多數(shù)化肥，要與超市對(duì)接，農(nóng)戶必須遵守這些規(guī)則，可以說(shuō)是超市改變了以往農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。在基地里的每一個(gè)大棚內(nèi)，都掛著一個(gè)小木牌，上面寫著禁用農(nóng)藥的名稱，以及基地的相關(guān)制度要求。不能使用農(nóng)藥加大了勞動(dòng)力的投入。比如瓜菜生蟲子，必須人工除蟲。但農(nóng)戶已經(jīng)明白其中的道理，沒(méi)有農(nóng)戶違反規(guī)章制度，基地產(chǎn)品全部是“綠色蔬菜”。除了參與“農(nóng)超對(duì)接”，這里還是世博會(huì)蔬菜直供基地，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化讓農(nóng)戶走向了更廣闊的市場(chǎng)。 

　　“合作社對(duì)細(xì)節(jié)的主動(dòng)改善，就能贏得更大的市場(chǎng)空間。”物美集團(tuán)董事長(zhǎng)助理富宇建議，對(duì)于有意愿參與“農(nóng)超對(duì)接”的合作社，在維持一定農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模、保持產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，要學(xué)會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的變化，調(diào)整自己的種植結(jié)構(gòu)，并積極接受成熟的連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，這樣才能贏得更大的市場(chǎng)空間，實(shí)現(xiàn)最大的市場(chǎng)價(jià)值。 

 　　在摸索實(shí)踐“農(nóng)超對(duì)接”的幾年時(shí)間里，物美集團(tuán)也遇到了一個(gè)不可回避的問(wèn)題。“農(nóng)產(chǎn)品具有規(guī)律性的上市周期，要實(shí)現(xiàn)365天的持續(xù)供應(yīng)，不是一個(gè)村莊、一個(gè)合作社或者幾百畝地就可以解決的事情。”富宇說(shuō)。 

　　有鑒于此，一個(gè)強(qiáng)有力的農(nóng)產(chǎn)品銷售中介組織就顯得非常重要。在引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化生產(chǎn)的同時(shí)，把那些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行品牌包裝，用現(xiàn)代化營(yíng)銷手段推介出去，既可遏制中間商的盤剝炒作，又可改善農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的效率和效益，從農(nóng)民和農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的視角去推動(dòng)“農(nóng)超對(duì)接”有效實(shí)施。山東省供銷合作社就適時(shí)充當(dāng)了這一角色。 

　　山東省供銷合作社主任白志剛說(shuō)：在山東供銷合作社系統(tǒng)，“農(nóng)超對(duì)接”是新型農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系建設(shè)的必然結(jié)果和有機(jī)組成部分。2008年起，山東省供銷合作社對(duì)新型農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系建設(shè)進(jìn)行了成功地探索。主要內(nèi)容是：首先，由基層供銷合作社為農(nóng)民做出示范，繼而領(lǐng)辦專業(yè)合作社，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。圍繞基地生產(chǎn)，為社員提供多方面的服務(wù)。僅兩年時(shí)間，全省70多個(gè)縣（市、區(qū)）依托新組建的600多個(gè)專業(yè)合作社，建立了分布在省內(nèi)各產(chǎn)區(qū)的500多處標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。其次，各地供銷合作社按照創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，甩掉中間環(huán)節(jié)，將產(chǎn)品直接送到零售終端的基本要求，重點(diǎn)推進(jìn)了與大中城市連鎖超市公司的合作。全省供銷合作社已與全國(guó)經(jīng)營(yíng)規(guī)模最大的50家連鎖零售企業(yè)，20多家農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)零售企業(yè)和眾多的出口加工企業(yè)建立了農(nóng)產(chǎn)品直供關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品從采摘到消費(fèi)的流通時(shí)間由平均4天縮短到2天以內(nèi)，流通環(huán)節(jié)減少2—4個(gè)，流通成本降低50%以上。再次，在省社的直接組織下，全省系統(tǒng)與相關(guān)超市簽訂包括供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、價(jià)格以及檢測(cè)、流程、雙方互動(dòng)等內(nèi)容的合約，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品一體化經(jīng)營(yíng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制。山東省、市供銷合作社還積極搭建農(nóng)產(chǎn)品信息、合作、交易平臺(tái)，使每一處基地的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入若干市場(chǎng)，給每一個(gè)市場(chǎng)提供若干基地，有力推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)體系的建設(shè)步伐。 

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員、博士生導(dǎo)師胡定寰是國(guó)內(nèi)研究農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和超市問(wèn)題的著名專家，他的專著《“農(nóng)超對(duì)接”怎樣做？》被業(yè)界稱為“具有理論指導(dǎo)與實(shí)際操作價(jià)值的教科書。”他說(shuō)：我國(guó)的“農(nóng)超對(duì)接”是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人文發(fā)展到一定階段和高度后必然要出現(xiàn)的新生事物。“農(nóng)超對(duì)接”提出的挑戰(zhàn)首先是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題；超市大規(guī)模的采購(gòu)，又提出了提高農(nóng)民組織化程度的需求。由我國(guó)政府部門倡導(dǎo)并推動(dòng)的“農(nóng)超對(duì)接”，當(dāng)前主要任務(wù)是大力發(fā)展農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織，尤其是縣域?qū)I(yè)合作社聯(lián)合社。在這方面供銷合作社大有可為。抓住機(jī)遇，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，帶領(lǐng)農(nóng)民把專業(yè)合作社做多、做大、做強(qiáng)、做出水平，將是供銷合作社對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”和我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化最大的貢獻(xiàn)之一。 

　　當(dāng)前，國(guó)家大力扶持和重點(diǎn)發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”。到“十二五”末，“農(nóng)超對(duì)接”比例可望達(dá)到30%左右。屆時(shí)，仍有70%左右的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)非“農(nóng)超對(duì)接”渠道被端上城鄉(xiāng)消費(fèi)者餐桌。發(fā)達(dá)國(guó)家超市里70%—80%的農(nóng)產(chǎn)品是直接從農(nóng)民地里采摘的。這種差距至少要經(jīng)過(guò)10多年努力才能消除。這是一個(gè)沉重的話題。所以，無(wú)論對(duì)于超市這類流通企業(yè)，還是農(nóng)民專業(yè)合作社這種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織，更不用說(shuō)供銷合作社這種與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通各個(gè)環(huán)節(jié)和方面都有著密切關(guān)系的橋梁和紐帶組織，在“農(nóng)超對(duì)接”任務(wù)面前，都是任重道遠(yuǎn)；在若干個(gè)“五年規(guī)劃”期間，都只能兢兢業(yè)業(yè)，負(fù)重前行，沒(méi)有一絲一毫的理由草率和懈怠！因?yàn)椋懊褚允碁樘臁保埠蛧?guó)是以人民為天哪！