2023年，經(jīng)濟復(fù)蘇按下“快進鍵”，線上消費持續(xù)激發(fā)“新活力”，線下消費也逐漸回歸“煙火氣”。
今年4月，永輝超市董事長張軒松曾表示，2023年永輝超市將分批次對門店進行調(diào)優(yōu)，讓門店更有體驗感，賣場更有氛圍、更有煙火味，為消費者帶來更好的體驗感，進一步增加消費者黏性。
根據(jù)永輝超市發(fā)布的最新進展，截至8月初，首批規(guī)劃的近300家待調(diào)優(yōu)門店，已完成近70%。部分煥新門店的二季度客流量環(huán)比增加了近10%。
永輝相關(guān)負責(zé)人表示：此次永輝門店調(diào)優(yōu)共分為商圈店調(diào)優(yōu)、社區(qū)周邊店調(diào)優(yōu)及遠郊縣門店調(diào)優(yōu)三個階段，將從用戶體驗出發(fā)，以商品、場景、服務(wù)3個維度為切入點，增強人、貨、場匹配度，推進門店的精細化運營。
調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，強化趣味性陳列，提升線下渠道吸引力
對于線下零售渠道而言，商品力是與消費者溝通的最直接方式。為滿足消費者對多元化商品的需求，永輝超市重點對線下門店中的商品結(jié)構(gòu)進行調(diào)整。
在新品引入方面，永輝超市在首批調(diào)優(yōu)門店中重點引入了具有獨特性、豐富性、高性價比的差異化商品，提高了網(wǎng)紅、趨勢商品、地域特色商品占比。如在成都青羊廣場店，新品引入占比可達5%。
在YHDOS等數(shù)字化系統(tǒng)支持下，調(diào)優(yōu)后門店能夠進一步降低庫存量，減少資金占用，并提高差異化新品的汰換效率，減少商品同質(zhì)化。
在商品陳列方面，永輝超市根據(jù)商品銷售屬性不同，規(guī)劃了更為便捷的商品專區(qū)，包括本地特色商品區(qū)、新品孵化區(qū)、讓利折扣區(qū)等，滿足不同消費者的購物習(xí)慣及需求；針對部分重點商品及新引入商品，永輝超市在貨架文案上增加對商品功能、產(chǎn)地等更多信息的趣味化介紹，營造出更為愉悅的購物氛圍。
除此之外，永輝也在多家門店內(nèi)增加了場景式的主題布置，即根據(jù)季節(jié)、節(jié)慶、消費場景的不同，在店內(nèi)公共區(qū)域設(shè)置主題并集中展示關(guān)聯(lián)產(chǎn)品。如懸掛了多個游泳圈的歡樂水上用品陳列區(qū)、布置了野餐墊和躺椅的戶外用品陳列區(qū)、集合了牙膏、牙刷、漱口水、牙線棒等關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的口腔健康陳列區(qū)等，滿足消費者在某一場景下的一站式購物需求。
匹配人群變化，提供多元化服務(wù)，增強線下購物體驗感
在更舒心的購物場景、更優(yōu)質(zhì)的商品之外，服務(wù)力也是決定線下渠道能否帶給消費者優(yōu)質(zhì)體驗的關(guān)鍵。
匹配門店屬性及消費人群變化，永輝超市因地制宜地在不同省區(qū)的門店增設(shè)了多種特色服務(wù)。
比如，永輝超市上海通河門店在此次換新升級中引入了兒童桌球、投籃機，提供可供兒童使用的購物小黃車；在運動飲料銷售區(qū)則增加了供成人使用的健身器材，為家庭類消費人群提供更多的便利和互動體驗感。
在石家莊民心廣場店，永輝為高齡及攜帶兒童的消費者提供專屬顧客休息區(qū)，并配備了取冰處、飲水機、微波爐、體脂秤、報刊架（包括時令生鮮海報及衍生菜譜）等無聲服務(wù)，為其提供更加舒適、愉悅的購物體驗，增強消費者信任感和歸屬感。
不僅如此，永輝超市也正在嘗試增加一些新的服務(wù)體驗。
在成都青羊廣場店內(nèi)，產(chǎn)品試吃不再是由傳統(tǒng)促銷員提供，而是由機器人在店內(nèi)進行流動式服務(wù)；在部分選址位于購物中心的門店中，永輝超市以定期舉辦的創(chuàng)意市集以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的商超合作門店，滿足更多年輕消費群體的需求。
