——永輝超市重慶大區舉辦2011年第四季度食品安全培訓會 

    為更好履行“5.12全市大型超市就食品安全對社會的工作承諾”，進一步加強食品安全工作，永輝超市重慶大區于10月26日在金考源會議中心舉辦“2011年第四季度食品安全培訓會”。此次會議特別邀請了重慶市工商局食品處楊洪處長執講，參加會議的包括永輝超市重慶大區各職能部門負責人及相關人員、各門店加工部經理、收貨部主管等近300人。
　　
　　楊處長曾參與《重慶市食品安全管理辦法》的制定，對各種法律法規和工商業務十分純熟。他首先解釋了食品流通、食品安全、經營主體以及主體責任等關鍵概念，然后從經營場所、經營設施設備、衛生設施設備等方面幫助與會者了解食品安全所需要的經營條件。最后，他重點講述了食品安全相關的各項規章制度，包括健康管理制度、職工培訓制度、進貨查驗制度、批發記錄制度、檢查清理制度、應急處理制度、主動報備制度、銷售憑據規定和退貨賠償制度等。
　　
　　“楊處長的講解案例豐富、條理清晰，我們受益匪淺！”會后，與會人員均表示對食品安全的嚴峻性和重要性都有了更為全面深入的了解，回到工作崗位后也會將培訓的每個事項落實到位。
　　
　　據悉，10月29日在金源時代廣場店培訓室還將舉行一場面向各門店食品安全員的重點知識培訓及工作會議。永輝超市一直以來都把食品安全培訓作為一項定期、常態的工作來進行，立志將食品安全嚴抓到底，為老百姓創造一個安心、放心的購物環境！