牛奶又要漲價了。早報記者昨日獲悉，12月1日起，蒙牛、光明乳業(yè)等部分乳品價格將再度上調(diào)，這是繼伊利本月初調(diào)價后，乳品企業(yè)半年內(nèi)第二次大規(guī)模提價。據(jù)上海沃爾瑪人士表示，近期各品牌的液態(tài)奶價格都在上漲，和10月相比，平均漲幅在6%左右。

      收奶價格“一天一價”

      據(jù)一位零售終端人士昨天向記者透露，已經(jīng)接到相關(guān)通知，光明、蒙牛將于12月1日起上調(diào)部分產(chǎn)品的供貨價格，“現(xiàn)在企業(yè)已經(jīng)開始限貨，為價格調(diào)整做準(zhǔn)備。”

      對此，蒙牛銷售公司負(fù)責(zé)人表示，此次主要針對酸奶價格進行調(diào)整，但他沒有透露調(diào)價幅度。本月初剛調(diào)整過部分產(chǎn)品價格的伊利稱，暫時沒有再調(diào)價計劃，“但是會根據(jù)市場情況調(diào)整價格。”

      “此次調(diào)價主要是彌補收奶價格的成本。”據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，蒙牛酸奶的奶源來自馬鞍山，本月收奶價格已經(jīng)從2元/噸上漲至2.9元/噸，原奶價格“一天一個價”。

       此前，乳品價格已經(jīng)陸續(xù)有所調(diào)整。針對華東地區(qū)收奶價格高于其他地區(qū)的現(xiàn)狀，今年8月，光明首度將鮮奶零售價格平均上調(diào)10%。11月，光明乳業(yè)對上海地區(qū)的部分入戶奶價格進行了調(diào)整，平均上調(diào)幅度為1.8％，蒙牛、伊利則提高液態(tài)奶價格，悄悄跟進。

      本輪食品漲價的縮影

      “8月之后，石油漲價，導(dǎo)致企業(yè)運輸成本又有提高。”上海壹言商務(wù)咨詢有限公司首席策劃師湯志慶表示，上一輪乳品企業(yè)基本上都是針對強勢產(chǎn)品進行嘗試性調(diào)價，光明先前只是提高巴氏奶、入戶奶的價格，蒙牛、伊利則針對液態(tài)奶價格進行了調(diào)整；此次調(diào)整則是對相對弱勢品牌的一個調(diào)整，“收奶價格現(xiàn)在是一天一個價，乳企壓力也很大。”

      事實上，乳品行業(yè)只是本輪食品價格上漲的一個縮影，成本的不斷攀升使加工企業(yè)不得不將成本向銷售終端轉(zhuǎn)嫁。今年以來，國際糧油、農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)攀升，導(dǎo)致包括面品、乳品、糧油等食品企業(yè)利潤空間銳減。湯志慶預(yù)測，“石油、原料成本價格居高不下，人力成本也有所增加，本輪食品漲價還沒有結(jié)束。”