加拿大食品出口商代表團近日趕到重慶，考察重慶高端食品市場、分銷網絡以及產品需求。加拿大駐重慶領事館負責農產品的商務專員胡佳介紹，加拿大的海鮮、肉類等食品前幾年就進入了重慶市場，但像此次由西方國家的包裝食品出口商組團到重慶來考察尚屬首次。業界人士認為，國外食品進出口商進入重慶尋求合作，或將對重慶高級食品市場的進一步深入開發，產生巨大的影響。

　　天價蘋果現身重慶

　　日本世界蘋果A 228元一個，日本世界蘋果B 198元一個，一盒8兩左右的意大利生菜賣到4元，250ml意大利無過濾特純橄欖油標價68元……在遠東百貨精致食品超市，這些進口昂貴的食品標價讓人咋舌。

　　在市內的其他一些超市，諸如泰國的山竹、美國紅提、蛇果、薯片以及來自各國的糖果、咖啡、調味品、罐頭、橄欖油等進口食品，且大都為其設立了專門的銷售區域。

　　進口食品的價格普遍比國產食品高出2至10倍。對于幾百元一個的蘋果，基本上是看的人多買的人少，不過這倒是為超市吸引了不少人氣。

　　一位正在蔬菜區挑選蔬菜的女士說，進口食品的價格的確很貴，我們一般會購買一些相對便宜的蔬菜。因為這些蔬菜看起來很干凈，吃起來也放心，至于它到底是從哪里進口來的，一般不太關心，自己更關心的是東西的價格和品質。

　　加拿大超級凍干股份有限公司負責人StevenLan表示，導致了進口食品價格比中國本土食品價格高的原因很多。一是北美國家對質量管理有嚴格的管理，出口食品的質量要求都較高；另外，要進入中國市場，還包含了關稅、運輸成本、風險成本等因素；一般來說，新的產品要進入其他國家，還有較多的宣傳費用，比如試吃、廣告推廣等等；加上進入中國市場，許多產品都要經過經銷商再轉賣超市，價格自然就高出很多。

　　StevenLan認為，進口食品價高還能與中國產品競爭的關鍵在于，“我的產品你們這個地方沒有。比如說藍莓，由于地區差異化，中國的藍莓一般都比較酸。”他同時表示，如果進入重慶市場，肯定也會考慮市場能接受的比較合理的價格。

　　而一位多年從事進口食品的經銷商說，進口食品的高價并不排除暴利因素。一般來講，進口食品合理利潤應該在20%左右，但也有一些地方，進口食品的利潤率普遍都達到了50%至60%。

　　市場培育步履蹣跚

　　實際上，如此高價的進口食品價格能夠被重慶市場接受，并不是一帆風順。進口食品經銷商、重慶臺新商貿有限公司董事長洪英才說，重慶進口食品的發展主要經歷了兩個階段。

　　1997年，以大都會太平洋百貨為首的一部分商場，開始經營一些進口食品，主要是巧克力、散裝糖果等，當時的進口餅干一盒一般要花上20至30元才能買到。而國內生產的餅干，一般一盒不過兩三元。較大的價格相差，加上觀念的不同，許多消費者并不愿意購買那些高出本地產品10倍價格的進口食品，因此昂貴的進口食品并不被大多數超市看好。到2000年左右，進口食品基本在重慶市場上銷聲匿跡了。

　　據洪英才回憶，在2003年時，臺新商貿有限公司代理的進口產品不過300多個，每年銷售額在50萬元左右。但隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，一些人開始慢慢嘗試接受進口食品，到2005年，進口食品在重慶市場上又逐漸開始火爆起來。

　　麥德龍南坪公司負責人也表示，兩年前，麥德龍開始大量引進進口商品，當時還怕步子是不是大了一點，沒想到在兩年的時間里發展得如此快。目前麥德龍已擁有2000多種進口商品。

　　而設立進口食品專區，更是超市近年來的在服務上的一個突破。以前，許多進口食品都與國內食品擺放在一起，讓人難以尋找，設立專區其實是給消費者提供更精致的服務，這也是超市在尋求差異化競爭過程中的新招。事實上，這一招也給超市帶來了實惠。據重慶百貨采購總監劉佳介紹，從2006年4月重慶百貨開始經營進口食品以來，銷售額每年都以兩位數增長。

　　2007年9月，對于重慶進口食品市場而言，有著標志性意義。定位于中高端，并以個性化和國際化為訴求的遠東百貨精致超市，在此時宣稱正式涉足重慶市場。據該超市負責人李江介紹，開業以來，超市平均每月的銷售業績在300萬元左右。

　　而隨著江北商圈的發展，來自臺灣的遠東百貨十分看好這里潛在的經濟實力雄厚的消費群體，專門從休閑運動館中辟出1300平方米打造精致超市，專門經營無農藥蔬菜、產地明確的生鮮食品、品種豐富的日本、歐美食品等。目前該超市的進口產品已經占到了30%以上，有單品近萬種。

　　差異化需求刺激市場

　　近年來，隨著超市行業競爭的加大，為避免陷入產品同質化所導致的價格戰泥潭，各大超市開始注重產品的差異化競爭。雖然進口食品售價高昂，而且在整個超市的銷售額中只占很小的比例，但憑借全球采購優勢增加進口商品，也成為各大超市尋求差異化競爭的殺手锏之一。

　　“現在各超市經營的食品類商品都趨同，你有的品牌我也有，價格相差不大，進口食品則不一樣，相同的很少，由于進口地不同，品種和價格都不具有可比性。”市內一家大型超市負責人表示，經營與其他商家不同的產品，目的在于讓消費者能在自己的超市里能買到其他地方買不到的東西，這樣可以固定自己的消費者群體。

　　市場需求旺盛，讓洪英才喜出望外。“臺新商貿公司目前的代理產品已經達到2000多個，每年的銷售增長幅度都在200%以上。這樣的增長幅度，總會帶給人很多驚喜。”洪英才說。

　　這一點，也讓到訪重慶的加拿大食品出口商代表團看在眼里。目前，中國香港是加拿大加工食品飲料的第三大出口市場。而且，近幾年來，國外食品、農產品越來越多地進入中國市場。有的國外企業甚至來中國租地，開辦農場生產農產品，并在國內市場銷售。“要發展食品出口，就一定要到中國來。”加拿大農業和農業食品部專員關伯樂稱。

　　對前來考察的加拿大出口商代表團，重慶遠東百貨有限公司營三部主管唐炎康表現出了極大的熱情，“進口食品的量還需要大幅度增加，我們需要大量中高端商品。目前的進口產品還遠遠不夠，如果重慶的物流業發展得更好一些，我們希望能增加更多的進口食品。”