這兩天豬肉又漲價(jià)了，原因是最近天熱，是豬肉生產(chǎn)的淡季，同時(shí)豬肉運(yùn)輸成本增大等。不過(guò)，市民不必太過(guò)驚慌，杭州的“微利售肉”繼續(xù)施行。待到天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉價(jià)格也會(huì)慢慢回落。

　　昨天，據(jù)杭州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心消息，杭州市場(chǎng)上白條肉平均價(jià)格為每公斤17.06元，超過(guò)了5月29日的16.4元，成為新的“歷史最高價(jià)”。

　　從杭州肉聯(lián)廠的豬肉批發(fā)價(jià)格看，肉價(jià)攀升是從6月29日開(kāi)始的，那天豬肉批發(fā)價(jià)上漲到每公斤17.2元，到了7月2日漲到了每公斤17.45元，到了昨天，肉價(jià)稍微有回落，為每公斤17.24元。

　　批發(fā)價(jià)格的上漲，促使零售價(jià)格也水漲船高。昨天晚上，記者在慶春路聯(lián)華超市的微利售肉點(diǎn)看到，夾心肉末為每公斤17.8元，雜排為每公斤16.38元，全精肉和大排都是每公斤25元，豬骨頭每公斤11.98元等等。

　　當(dāng)記者打聽(tīng)豬肉漲價(jià)情況時(shí)，一位工作人員非常肯定地說(shuō)：“對(duì)呀，肉價(jià)是漲價(jià)了，昨天，夾心肉末還是每公斤16元呢，今天就要賣17.8元了。”

　　不過(guò)，此次肉價(jià)的高漲并沒(méi)有對(duì)銷售產(chǎn)生太大影響。在肉柜臺(tái)前買肉的人還是絡(luò)繹不絕，有些市民還沒(méi)有意識(shí)到豬肉又漲價(jià)了。一位居住在附近的朱先生說(shuō)：“豬肉價(jià)格是有點(diǎn)漲價(jià)，不過(guò)，這是能承受的，不會(huì)因此而少買豬肉或者轉(zhuǎn)而買牛肉什么的。”

　　一位挑選了大排的李小姐對(duì)豬肉漲價(jià)表示理解：“我覺(jué)得沒(méi)什么，其他商品也有在漲價(jià)的，如果20年不漲才是奇怪的呢。只要工資會(huì)漲，就沒(méi)有問(wèn)題。”

　　杭州市物價(jià)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這兩天豬肉價(jià)格漲價(jià)的主要原因還是季節(jié)因素。基本每年夏天這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格都會(huì)有些上漲。一方面，夏天是生豬生產(chǎn)的淡季，另外一方面，夏天生豬的運(yùn)輸成本增加。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，近半年內(nèi)玉米、豆粕等豬飼料價(jià)格一直居高不下。加上不少內(nèi)地市場(chǎng)從生豬收購(gòu)到屠宰，再到市場(chǎng)銷售，中間環(huán)節(jié)多，費(fèi)用高，令養(yǎng)豬戶利潤(rùn)空間小，不少農(nóng)戶在前一輪就淡出這個(gè)行業(yè)，所以養(yǎng)豬的人越來(lái)越少。往年踏入五六月生豬市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入淡季，在以上兩種因素影響之下，各地豬肉價(jià)格出現(xiàn)淡季逆勢(shì)上升。