7月1日起，《速凍預包裝面米食品衛生標準》實施。昨日，記者走訪福州多家超市發現，榕各超市散裝速凍食品已“著裝”，但著裝后的散裝食品價格比原來上漲了10%～20%左右。業內人士表示，此次價格上調主要原因是原材料上漲，而包裝成本上漲也是一個原因。
 
　　昨日，記者走訪福州麥德龍、家樂福、新華都、永輝等大型超市發現，這些超市的散裝速凍食品已經下柜，龍鳳、思念、三全、海霸王等知名速凍食品品牌的新型簡易包裝速凍食品已上市了。
 
　　記者發現，有的品牌包裝比較正規，簡易包裝袋的材質為透明的環保降解材料，高密封度設計須用剪刀才能打開包裝袋，外包裝上印有“速凍食品簡易裝”的字樣，并注明了產品配料、凈含量、保質期、生產日期以及保存方法等食用指引信息；但有些品牌包裝得則比較簡單，包裝上沒有標注廠名廠址，僅在小包裝上注明“標簽內容請見外包裝”。
 
　　記者了解到，目前不少品牌的水餃、饅頭、貢丸價格已經漲了10%～20%。如，960克裝的“思念”饅頭從10.8元上漲到13.2元；500克裝“三全”簡易包裝水餃也從4.8元上漲到5.8元。
　　（來源：海峽都市報社 朱麗萍）

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　　用鏟子取出水餃后，放到鼻子下聞了聞，搖搖頭又將其扔進冷柜；一邊低頭挑選湯圓，一邊與身邊好友說話，任憑唾沫亂濺至柜內；挑了各種口味的餃子封包后，不想要了就隨便倒進餃子堆……隨著《速凍面米食品行業標準》7月1日起正式實施，散裝速凍食品結束裸賣生涯。記者昨日探訪杭州各大超市和部分小超市，發現原來散裝銷售的速凍餃子、湯圓都穿上了新衣，變成了“簡裝”或“便利裝”，同時，身價也略有提高。

　　超市 早在6月中旬就已下柜

　　昨天下午，記者在杭州世紀聯華施家橋店及華潤萬家生活超市施家橋店已經看不見散裝速凍食品的蹤影，而簡易包裝的速凍水餃、湯圓占據了以前的散裝食品冷柜。

　　“散裝的我們從6月初就開始陸陸續續撤柜了?！笔兰o聯華施家橋店店長周婭介紹，“價格方面其實沒有太大變化，因為基本就是一個簡易白包裝，但我們的銷售量還是有一定下降。我想隨著人們生活水平的提高，消費觀念的改變，以后超市中裸賣的散裝食品將會越來越少。”

　　在杭州慶春路世紀聯華超市，記者看到以往冰柜里琳瑯滿目的各種散裝水餃、湯圓等速凍食品全部被用塑料袋獨立包裝的產品所取代。這些食品的“外衣”上都標有生產日期、生產廠家、保質期、QS標志等產品標志標簽。超市日配課課長潘哲鵬告訴記者，早在一個多星期前，超市方面就已經停止了散裝速凍面米食品的進貨，而是全部改成帶簡單包裝的產品。目前由于貨源的關系，“簡裝”速凍面米食品還僅僅停留在水餃和湯圓兩個品種上，以后貨色會慢慢豐富起來的。

　　隨后記者又來到杭州建國北路的樂購超市，在速凍食品柜臺，水餃、叉燒包、刀切饅頭……各種各樣的速凍食品琳瑯滿目，無一例外的，它們身上都有包裝。而有相當一部分本地的速凍食品是簡易包裝的。記者詢問超市的一位工作人員，有沒有散裝的水餃賣？“早就不賣了，你沒看電視上報紙上都登了嗎，7月1號起就不能賣了。”該工作人員告訴記者，超市前幾天就開始陸續將散裝的速凍米面食品撤柜，“國家有規定，不能賣就是不能賣?！?/P>

　　顧客 改不改包裝意見不一

　　對速凍食品“禁散”的新規定，采訪中大部分消費者還是贊同散裝速凍食品退市，也有少部分市民對速凍食品的新規定表示并不知情。當被告知散裝速凍食品不能售賣時，有些消費者表示散裝的可以吃多少買多少，而且價格也相對便宜。

　　在杭州慶春路聯華超市，家住復興苑的王女士認為：“還是有包裝袋的好，畢竟散裝的東西容易被很多人接觸，不衛生，買回去又不能洗。另外包裝上還有廠家信息、生產日期等，吃起來也比較放心，有問題也方便維權。”

　　在外貿公司工作的孫小姐平時工作忙，懶得做飯，所以家里的速凍食品一直沒斷過。昨天來超市的時候才發現散裝速凍水餃都不見了，才知道不讓賣了：“其實這也挺好的，大家挑選的時候都是用勺子挖來挖去的，有的人不小心把東西掉到地上，趁人不注意又放回袋子里，確實不干凈”。

　　在一旁的李先生說，原來超市的散裝水餃，消費者看不到生產日期，有時買回去的餃子煮好了一吃，感覺不新鮮?，F在要求散裝餃子都有包裝，是個好事，可是就害怕廠家把超市退回去的散裝餃子換個包裝又上市了。

　　“我就喜歡買散裝的水餃，想吃多少買多少，想吃什么餡的就吃什么餡，可現在要買必須買一袋，而且還是一種口味?！痹谑兰o聯華施家橋店，記者遇上正在猶豫買什么口味的徐亮，“我是北方人，一直喜歡吃餃子，什么芹菜、韭菜、白菜、三鮮、蘑菇等等，每次我都是一種餡來個三四個，一頓餃子吃得有滋有味，非常過癮，但現在就不行了。我知道這種標準對我們消費者來說是件好事，畢竟散裝產品的確有二次污染的機會，我買餃子時就經常碰到直接用手亂拿亂扔的顧客。所以我希望以后速凍食品的包裝能夠多樣化，多推出一些小包裝，現在的選擇余地實在太小了。你看，最小的包裝是260克，買一袋我不夠，買兩袋又吃不了。”

　　問題 包裝太大，價格貴了

　　對于“簡裝”速凍食品，市民們反映最多的就是包裝量的問題。有顧客提出，廠家在對速凍食品進行包裝時應考慮簡易包裝，而且多一些小包裝的，一來能一次吃完，二來每次可以多選幾個品種，這樣既便宜又衛生便利。

　　市民反映的另一個問題是價格，在慶春路世紀聯華超市，記者看到“簡裝”500g包裝的三全豬肉水餃價格為6.3元，而之前，同樣的散裝水餃只需要5.65元，“平均比散裝的貴10%，不合算?！苯洺沓匈I東西的邱大媽拿起一包水餃，看了看價格，還是放棄了。

　　慶春路世紀聯華超市日配課課長潘哲鵬有一份統計數據，散裝速凍面米食品下柜以來，超市這一塊的營業額下降了近4成，“原先一天可以做到1000多元錢的量，這兩天平均只有300多元?！?/P>

　　行業說法 不合格產品將召回

　　杭州市質量監督管理局食品處的工作人員解釋，散裝食品雖然存放在冰柜里，但超市的人流、空氣、冰柜的溫度等都會對食品造成一些副作用，特別是一些保存期限短、現場加工的食品更易出現變質、變味現象。長時間暴露在空氣中，食品水分蒸發表面干裂，有的油脂被氧化，而且消費者往往又不知道生產廠家和生產日期，這些無法讓人放心購買。

　　新標準明確列出了“不經分裝的產品，不得銷售”的要求，力求減少銷售過程中可能出現的二次污染，從而保證速凍面米食品流通的安全性。同時，根據食品安全的相關要求，新標準規定了“召回”的要求，即凡屬“不合格產品”均應下架，并應由生產廠商和銷售商共同將產品召回處理。

　　速凍食品裸賣可罰3萬

　　7月1日起，商務部發布的《速凍面米食品行業標準》正式執行，散裝水餃、湯圓之類結束裸賣生涯。

　　據了解，禁止銷售的散裝面米食品包括速凍面米食品和速凍調制食品兩種。標準規定，所有散裝速凍食品必須經過包裝才能銷售，以避免遭受二次污染；速凍食品被明確要求必須保存在強冷環境中；對于違規的商場超市，將依據《流通領域食品安全管理辦法》，處以最高3萬元的罰款。