不少市民表示，到超市購物圖的就是環(huán)境舒適和食品衛(wèi)生。

　　國內(nèi)貿(mào)易推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《超市購物環(huán)境規(guī)范》（SD/T10400-2006）已于本月1日起正式實(shí)施。但記者近日走訪市內(nèi)部分超市、便利店等發(fā)現(xiàn)，裸放散裝熟食、相關(guān)銷售人員不按要求戴手套和口罩、低溫貯存設(shè)備的溫度設(shè)置不達(dá)標(biāo)等現(xiàn)象依然可見。不少市民表示，此標(biāo)準(zhǔn)不具強(qiáng)制約束力，恐難真正落實(shí)。

　　新標(biāo)實(shí)施

　　冷柜散裝畜禽肉用盤陳列

　　《超市購物環(huán)境規(guī)范》對(duì)多個(gè)方面提出了詳細(xì)的規(guī)范化要求，如每千平方米賣場(chǎng)設(shè)有收銀臺(tái)不少于5個(gè)；貯存生鮮區(qū)域的商品和原材輔料應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備；冷柜中散裝陳列的畜禽類肉品應(yīng)采用托盤陳列，不應(yīng)直接在冰塊上陳列；保持店內(nèi)空氣流通、清新，并符合《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的要求；設(shè)有臺(tái)階的入口，坡度應(yīng)緩和，并設(shè)有殘疾人的坡道；雨雪天氣，出入口應(yīng)有防滑提示標(biāo)志；超過1000平方米以上的店鋪，應(yīng)設(shè)有客用衛(wèi)生間、廣播室和客用電話設(shè)施等。

　　佛山超市

　　裸賣熟食現(xiàn)象依然不少

　　記者昨日走訪市內(nèi)多家大小型超市、便利店發(fā)現(xiàn)，不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象不少。在桂城某超市熟食區(qū)，炸熟的香腸、排骨裸放在賣場(chǎng)走道中央的貨架上，已加工好可直接入口的雞翅、豬手和10余種涼菜亦裸放于空氣中，既無防塵材料覆蓋，也未放置于有一定溫度要求的保鮮柜中，選購者可直接接觸或自取品嘗；熟食和面點(diǎn)銷售人員大都沒戴手套，戴口罩的雖較多，但不少并沒有罩住口，而是拉到下巴上或掛在耳邊；另有多家超市放置禽畜生肉的冷藏柜、冷凍柜并無溫度顯示或記錄；有的生雞肉、豬骨等都是直接放在碎冰上售賣。

　　不過，也有少數(shù)大型超市在賣場(chǎng)環(huán)境、經(jīng)營設(shè)施設(shè)備和附屬設(shè)施等方面進(jìn)行了規(guī)范管理。在禪城某大型超市，放置生肉、奶制品和飲料等的冷柜都有明確溫度顯示，且符合相關(guān)溫度標(biāo)準(zhǔn)要求，冷柜上所貼的溫度記錄單上也填有每日各時(shí)間段的溫度記錄。

　　市民反映

　　標(biāo)準(zhǔn)雖好但擔(dān)心難以落實(shí)

　　采訪中，不少消費(fèi)者都對(duì)此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施較為關(guān)心。禪城區(qū)的陳小姐說：“去超市就是圖個(gè)干凈、放心，但有時(shí)候也會(huì)遇到買的菜不夠新鮮、結(jié)賬排長隊(duì)等問題。”市民陳先生則表示，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)僅推薦執(zhí)行，擔(dān)心部分經(jīng)營者不會(huì)執(zhí)行。

　　經(jīng)營商戶

　　全面執(zhí)行需要循序漸進(jìn)

　　但有業(yè)內(nèi)人士坦言，該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有助于行業(yè)規(guī)范，但其全面執(zhí)行還須客觀條件的不斷改善以及經(jīng)營者相關(guān)意識(shí)的加強(qiáng)。

　　“事實(shí)上其中很多條目，一些經(jīng)營管理較規(guī)范的超市已經(jīng)可以達(dá)標(biāo)。且衛(wèi)監(jiān)、工商和質(zhì)監(jiān)等部門也一直在按相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行監(jiān)管。”我市某大型超市有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“但《超市購物環(huán)境規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)中的很多條款，目前不少經(jīng)營單位，尤其是一些較小規(guī)模的還難以達(dá)標(biāo)”。她認(rèn)為，全面執(zhí)行仍需時(shí)間。