昨天（8月9日）上午，市食安辦、市食品藥品監(jiān)管局發(fā)出今年第1號食品安全消費警示稱，在我市的一些大超市里發(fā)現(xiàn)真姬菇、雞腿菇、白靈菇、猴頭菇和雙孢蘑菇5種白色食用鮮品，含有熒光增白劑，且檢出率較高，請消費者暫時不要購買或食用。

　　5種“毒菇”來自外地

　　第1號食品安全消費警示中提到，最近農(nóng)業(yè)部對寧波市城區(qū)超市和城區(qū)菜市場食用菌鮮品進(jìn)行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在市區(qū)包括麥德龍、歐尚、好又多、家樂福、樂購等在內(nèi)的大型超市里銷售的真姬菇、雞腿菇、白靈菇、猴頭菇和雙孢蘑菇5類白色食用菌鮮品中，熒光增白劑檢出率較高。

　　“毒菇”主要集中在超市出售

　　目前，市食品安全委員會辦公室已經(jīng)召集有關(guān)部門緊急行動，市工商部門已果斷地將這些大型超市內(nèi)的不合格菌類產(chǎn)品全部作下柜處理，并將對全市超市進(jìn)行抽樣檢查。據(jù)悉，這些大超市內(nèi)的白色食用菌品大部分來自外地，一般在超市中銷售，很少進(jìn)入城區(qū)的各大農(nóng)貿(mào)市場。另外，在檢查中發(fā)現(xiàn)，城區(qū)的各大農(nóng)貿(mào)市場中本地產(chǎn)的白色食用菌鮮品，檢查合格率較高，市民可以放心食用。

　　熒光增白劑會致癌

　　據(jù)悉，在對寧波市的2次檢查中，發(fā)現(xiàn)主要是白色食用菌鮮品（不包括干品等）出了問題，檢出有熒光增白劑成分，而熒光增白劑是國家明令禁止在食品中使用的工業(yè)添加劑。據(jù)寧波市食品安全委員會專家陳解華介紹：熒光增白劑是一種可吸收光線或紫外線而反射藍(lán)白磷光的精細(xì)化工產(chǎn)品。該產(chǎn)品對人體有毒有害，人食用后，急性反應(yīng)表現(xiàn)為皮膚性刺激、咳嗽、流淚等癥狀。若是長期攝入，則會對肝臟產(chǎn)生危害，而且有可能使人體細(xì)胞發(fā)生突變，甚至致癌。一些生產(chǎn)商家往往為了使食用菌鮮品增白，色澤異常鮮亮，同時可延長保鮮期。在這之中，有些是被商家直接加入熒光增白劑的，而大部分是通過使用含有熒光增白劑的包裝紙來達(dá)到目的的。專家進(jìn)一步解釋說，這種被熒光增白劑污染過的菇類，很難用清水洗掉，因而潛在的危險更大。

　　仍然有超市在售“毒菇”

　　昨天下午，記者特地趕到市區(qū)的幾個大型超市，對“毒菇”進(jìn)行了一番調(diào)查。在樂購超市的蔬菜柜上，記者發(fā)現(xiàn)雞腿菇、白靈菇（也叫靈芝菇）兩種“毒菇”仍赫然在目。與旁邊的繡正菇、蟹味菇、鮮蘑菇等相比，這兩種蘑菇白得像一張白紙那樣。記者發(fā)現(xiàn)，它們價格不菲，都產(chǎn)自外地。雞腿菇被分成一盒盒小包裝，每份七八條，售價在3.5元左右。工作人員告訴說，這些蘑菇主要消費對象是飯店。在好又多華僑城店、家樂福兩家大型超市里，記者并沒有發(fā)現(xiàn)“毒菇”的蹤影。家樂福一負(fù)責(zé)人向記者表示，他們平時進(jìn)貨時只是做些農(nóng)殘檢測，對熒光增白劑這種成分也無能為力，既然有關(guān)部門檢測出來了，他們一定會嚴(yán)格照辦。在甬港菜場，一名農(nóng)殘檢測室的工作人員告訴記者，他們菜場內(nèi)沒有看到過這些蘑菇。

　　行為惡劣屬于摻假

　　寧波市食品藥品監(jiān)管局局長史小華表示：為了掩蓋產(chǎn)品質(zhì)量而在食品中添加國家禁止的添加劑屬于嚴(yán)重的摻假行為，由于事關(guān)消費者的健康和安全，所以性質(zhì)十分惡劣。寧波市食品安全委員會辦公室已召集工商、農(nóng)業(yè)、貿(mào)易等部門部署行動，對全市超市進(jìn)行進(jìn)一步抽樣檢查，同時追查“毒菌”源頭，以杜絕問題食用菌類繼續(xù)在市場流通。

　　由于熒光增白劑在白色食用菌鮮品上的使用曝光較少，加上很難用肉眼識別，消費者很容易上當(dāng)。專家提醒廣大消費者，在選擇白色食用菌鮮品時，不要以為越白越好，也不要隨便拿非食品包裝用紙來包裝食品，以免給健康留下隱患。