今日安報報道:天氣寒冷,超市冷凍柜中的水餃、湯圓等各種散裝速凍制品熱銷起來,魚丸、蟹柳等散裝速凍火鍋配料也被消費(fèi)者青睞。對于超市里的散裝速凍食品,不少消費(fèi)者在購買時有種矛盾心理,因?yàn)橄啾容^包裝食品,散裝速凍食品價格低廉實(shí)惠,但這些散裝速凍食品衛(wèi)生讓人擔(dān)憂。昨日,記者了解到,這些散裝零售的速凍食品即將結(jié)束“裸”賣生涯,《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》)草案已經(jīng)出臺,將于今年6月1日起正式實(shí)施。該《標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定,不經(jīng)預(yù)包裝的速凍面米食品不得銷售。
首次規(guī)定禁售速凍“裸”食
新《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,不經(jīng)過預(yù)包裝的速凍食品不得銷售,這在速凍食品業(yè)內(nèi)還是首次。面對沒有外包裝的速凍面米食品,消費(fèi)者無從知道生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,甚至都不知道“裸”裝的餃子、湯團(tuán)里包的究竟是什么餡;暴露在空氣中的速凍食品容易受到空氣的污染;超市銷售過程中,“裸”裝速凍食品通常自上而下銷售,下面的餃子還沒有賣完,新貨又補(bǔ)了進(jìn)來,時間一長,被壓在底下的貨品很容易變質(zhì)。出了質(zhì)量問題,消費(fèi)者對“裸”裝食品的追溯十分困難。
“裸”賣叫停有人歡喜有人憂
記者隨機(jī)采訪了一些消費(fèi)者,他們比較喜歡買“裸”裝的速凍食品,因?yàn)檫@樣可以像買水果一樣“想吃多少就稱多少”,而且還可挑選各種品種,而且“裸”賣速凍食品比有包裝的速凍食品價格便宜。
河南省食品協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,由于市場多元化和不同層次消費(fèi)者的存在,“裸”裝速凍食品由于價廉、便于挑選,確實(shí)受到一部分消費(fèi)者的青睞。但由于“裸”裝速凍食品被暴露在空氣中、被部分顧客隨意摸聞等原因,造成了較嚴(yán)重的食品二次污染。